식품 알레르기 예방관리
1. 식품 성분표 확인
식품 성품표는 제품에 들어있는 성분들을 자세히 알려주는 중요한 정보입니다.
알레르기 반응을 일으킬 수 있는 성분들을 확인하고, 이를 피하는 것이 중요합니다.
예를 들어, 우유 알레르기가 있는 사람은 우유나 우유 성분이 들어간 제품을 피해야 합니다.
2. 크로스 컨택션
크로스 컨택션은 알레르기 반응을 일으킬 수 있는 식품이 다른 식품과 접촉하여 섞여 나오는 경우를 말합니다.
이를 피하기 위해서는 식품을 제조하거나 조리할 때 식기나 조리기구를 철저히 세척해야 합니다.
또한, 알레르기가 있는 사람과 함께 식사할 때는 식품을 섞이지 않도록 주의해야 합니다.
3. 알레르기에 대한 지식
알레르기는 예방과 관리가 매우 중요합니다.
자신이 어떤 식품에 알레르기 반응을 일으킬 수 있는지 알고, 그에 따라 식단을 조절하는 것이 필요합니다.
또한, 알레르기 반응이 발생할 경우 어떻게 대처해야 하는지에 대한 지식도 갖추어야 합니다.
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